壹.材料
1雞腿、1雞翅、1蒜瓣、100克低筋面粉、20克玉米澱粉、10050毫升牛奶、1/4洋蔥、1茶匙白胡椒(5克)和紅色糖果。
第二，實踐
1.雞腿洗幹凈後，用刀從關節處切掉。雞翅洗凈，從翅與翅根之間、翅與翅尖之間的連接處用刀剪掉備用。
2.將洋蔥和大蒜去皮，切成片。百裏香洗凈後，留下葉子(不帶葉脈)，切成片。將面粉和玉米澱粉放入容器中攪拌均勻備用。
3.將分好的雞肉放入容器中，加入鹽、百裏香、白胡椒粉、紅燈籠椒粉、蔥花、蒜末、油，然後抓勻，腌制6小時以上。
4.取出腌制好的雞肉，先將每塊肉均勻的蘸上混合面粉，再蘸上牛奶，再將雞肉蘸上混合面粉。
5.將油倒入鍋中，油量不要超過雞肉。油溫六成熱時，將雞肉壹塊壹塊放入鍋中，煎8分鐘左右，變成金黃色，然後取出，瀝幹油，即可食用。