2.備用食材:銀魚500克，十三香4克，面粉50克，極鮮口味10克，雞蛋1個，花生油適量；
3.先準備適量的小銀魚，分別去內臟、去頭、去尾，然後將小銀魚仔細清洗幹凈，放在箅子上，控制好裏面的水分，將處理好的小銀魚放入容器中；
4.加入十三種香料，極其美味，戴上壹次性手套充分抓勻，讓小銀魚與調料充分融合，放在壹邊腌制壹會兒，過程中備壹小碗；
5.將50克面粉放入碗中，然後將1雞蛋敲入其中，用筷子朝壹個方向攪拌均勻，形成較稠的蛋糊，用筷子將事先調好的面糊慢慢滴下，靜置壹會兒；
6.銀魚腌制好後，與事先準備好的蛋糊混合，用筷子充分攪拌均勻，使銀魚被蛋糊覆蓋，然後將銀魚煎熟，鍋中加入適量食用油；
7.油燒至七成熱時，放入帶糊的小銀魚，開始煎。當油慢慢炸至金黃酥脆時，即可出鍋。