梅子味酸，有生津止渴、開胃解郁的功效。食用青梅或青梅制成的幹品或青梅果脯，可刺破味覺，使人有食欲，改善厭食少食。
2.健胃消食
李子是壹種綠色水果，含有大量的有機酸和纖維素。使用後能促進胃酸分泌和腸道蠕動，幫助消化食物，提高胃腸道消化食物的能力，有健胃消食的作用。
消除疲勞
烏梅中維生素含量高，品種非常豐富。還含有多種天然礦物質，能刺激體內新陳代謝，緩解疲勞。
4.消炎止瀉
梅子含有多種有機酸，包括檸檬酸、單寧酸、酒石酸等。這些植物有機酸具有殺菌作用，能抑制細菌的增殖，提高腸道的殺菌效果，並有壹定程度的消炎止瀉作用。
減緩衰老
烏梅及其制品能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，被稱為“返老還童因子”，能促進血管和全身組織的返老還童，促進細胞新陳代謝，減緩衰老。