浸泡牛肉，洗去血水備用。
在水中清洗牛肉。
撈起澆好水的牛肉，洗去雪沫。
準備鹵汁的香料，淡老料酒壹湯匙，冰糖壹塊，蔥姜蒜適量，水適量。
生抽和淡醬油
洋蔥、生姜和大蒜
冰糖鹽
將腌料煮沸，加入牛肉，腌制30-45分鐘。
腌好的牛肉撈出，放涼，調味切片。如果喜歡香料，可以加辣椒粉、花椒粉、鹽、芝麻鹽等。如果喜歡咖喱，可以加咖喱粉。喜歡沙爹的可以加加沙爹醬！
烤盤150-170度烤20-35分鐘。時間和溫度要根據肉的嫩度和肉片的厚度來調整。如果妳喜歡晾幹，延長時間。
健康美味地自制牛肉幹
生烤牛肉比較容易。牛肉用醬油、咖喱、鹽、糖等調料切成薄片，腌制三小時左右，鋪壹盤160-180度，烤15-25分鐘。中途可以把牛肉翻過來！