蝦爬子扒皮方法如下：
1、皮蝦長的是倒刺，拿蝦的時候，要頭朝上，尾朝下，這樣，才不會被蝦刺掛到。
2、去頭。
3、去腹足，這點非常關鍵，因為每只腹足裏有根筋連著背上的殼，所以，很多時候，我們剝蝦時，剛把殼掀開，裏面的蝦肉就已經散了，這就是因為我們沒有先撕斷腹足的筋的緣故。
4、當我們剝完蝦肉，看它的背殼的時候，我們可以看到每壹環蝦殼的裏面，中間有兩個突起，這兩個突起直接連接腹足的筋，所以蝦才能夠行動，這也可以算它的生理特征吧。
5、去掉蝦頭下面的長細足和他的殼。
6、去掉尾足，從牙簽所指的位置，撕開那裏的殼
7、然後從牙簽所指的地方，將這壹側邊的蝦殼全部拉開。
8、這是壹邊蝦殼全部拉開的樣子。
9、在尾部前，拉開另壹邊，
10、將蝦尾從殼裏扯出來。