1，不同的原料
我們平時吃的芝麻醬原料很明顯。從名字就可以知道它是完全由芝麻制成的，而且這個芝麻不是我們平時吃的黑芝麻。
而是將白芝麻放入鍋中炒熟，然後放入壹些特殊的容器中，最後制成芝麻醬。不過芝麻醬雖然含有芝麻成分，但也含有其他成分，算是和諧醬。
2、外觀上的區別
芝麻醬壹般看起來顏色比較細膩，放入瓶子後，我們仔細觀察芝麻醬，整體密度都差不多。不管放多久都不會變硬，但是放久了就會自己變硬。
3、顏色的差異
芝麻醬的顏色壹般都是棕色，這種棕色又深又淺。壹般淺色的基本都是純天然芝麻醬，不加任何調料。最重要的是表面會有厚厚的壹層香油。這層油拌上芝麻醬後，口感會更細膩，味道會更醇厚。
但是芝麻醬的顏色看起來比較灰或者淡，味道比較黏。壹般需要用水攪拌才能達到稀稠的狀態，被我們當做蘸料食用。