第二步:將五花肉切成5 mm厚的塊(五花肉在冰箱裏放半個小時再切會比較容易)。
第三步:將剁碎的五花肉放入鍋中，加入料酒、蠔油、生抽、老抽、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉。
第四步:拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制壹小時左右。
第五步:洋蔥洗凈切絲。土豆洗凈去皮，切片。
第六步:將洋蔥平放在鋪有錫紙的烤盤上。
第七步:在洋蔥上鋪壹層薯片。
第八步:將腌制好的五花肉鋪在薯片上面，放入預熱好的烤箱中層，230度烤約15分鐘。
第九步:生菜洗凈，大蒜切片，取適量辣椒醬。
步驟10:烤五花肉。
步驟11:取壹片萵筍，將五花肉放在萵筍上，然後放壹片蒜和少許辣椒醬。
第12步:把土豆放在五花肉下面，烤的時候肉的湯汁都會跑到薯片上，很好吃。