豇豆是江豆的嗎?
對,是壹樣的,只是名字不壹樣。豇豆俗稱長豆、江豆和黃豆。【性味】性平,味甘。【功效】脾、腎、氣、胃。【食用】適合脾胃虛弱、消化不良、食積腹脹者食用;適合糖尿病患者、口渴者、多尿者和婦女隨身攜帶;適合腎虛、腎功能不全、尿毒癥及老年人食用;適合腳氣患者。《醫林綱目》:“養心瀉腎,滲水利水,降濁清化。”本草從新:“活血消腫,清熱解毒。”《本草綱目》:“豇豆,嫩時盛菜,老時收。此豆可食,可果,可谷,豆中極品。”四川中醫記載:“滋陰補腎,健脾胃,消食化積,治腎虛消化不良,脘腹脹滿,白帶白濁,遺精。”【無食】豇豆性溫,無禁忌。《應得本草》:“氣滯者禁之。”【註意事項】豇豆營養價值很高,含有大量的蛋白質、糖、磷、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、膳食纖維等。其中磷含量最豐富,每100 g含磷456 mg,豇豆不冷不燥,作為日常食物。