原料:肉、蔥姜、花椒、料酒、燒烤料、鹽、糖、油、醬油等。
做法:1、豬肉壹塊，切塊；
2.蔥切絲，姜切絲，辣椒切絲備用；
3、鍋中放少許油，油熱後，將肉片放入鍋中翻炒。待肉變白後，加入少許料酒去腥，加入少許醬油，將蔥姜和花椒放入鍋中，與肉片壹起翻炒；
4.等到肉完全成熟，加入少許鹽和糖，加入適量的燒烤料，攪拌均勻。
小貼士:
1，肉最好新鮮，凍肉口感略差；
2.愛吃五花肉的同學也可以用五花肉做，也挺好吃的；
3.從外面買燒烤材料很方便。如果想自己做，可以拌孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、花椒粉等。，哪個味道更好；
4、炒肉的時間不需要太長，只要肉完全熟就行，時間太長肉就老了；
5.如果妳想要更獨特的風味，可以在煎肉之前用少量啤酒腌制肉片。煎出的肉不僅嫩，而且風味獨特。