富含硒元素的蔬菜有：
1、大蒜
大蒜中富含硒元素，另外還有殺毒清肺的功效，還是生活中壹種常見的調味品，尤其是生蒜，其功效更加全面。
2、蘆筍
蘆筍我們在生活中可能吃的比較少， 因為這是壹個季節性的蔬菜，但其含硒量也是非常豐富的，我們經常吃的是蘆筍配肉。味道非常不錯。
3、豌豆
豌豆營養機制非常高，特別是含銅、硒等微量元素較多，但豌豆在炒菜時壹定要切記要吵熟，不然有可能會導致豌豆中毒。
4、菠菜
人們都說大力水手菠菜。可見其營養價值多高，其含硒量也是很高的，尤其是菠菜的根部，也是很有營養的，在炒菜時壹定不要忘記添加。
5、南瓜
南瓜是壹個很獨特的蔬菜，不僅瓜肉營養豐富，其瓜子更加有價值，南瓜可以有很多做法，無論是瓜子還是瓜肉，都富含硒元素。
參考資料:人民健康網：碘”裏有這麽多大學問，妳吃對了嗎？