1，選擇新鮮檸檬
新鮮的檸檬必須去皮切片。因為果皮中有些黃酮類物質含量較高，如橙皮苷、柚皮苷等，都是健康成分。將剩余的檸檬切開，可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包好，放入冰箱保存三天。
2.水溫60~70℃。
浸泡檸檬的水太冷，香味不容易被浸泡。如果用開水浸泡，會有更多的苦味物質溶出，比如橙皮苷。
3、檸檬泡水壹定要清淡。
4、帶皮泡水更有營養
檸檬壹定要去皮切薄片，因為果皮的部分含有較多的黃酮類物質，比檸檬果肉更值得泡。檸檬精油也主要在果皮裏，檸檬皮裏的香氣成分切成薄片很容易泡出來。
5.加壹點蜂蜜或糖會更好吃。
另外，胃酸過多的人可以盡量少喝檸檬水，少量的檸檬酸有利於胃黏膜的修復。
6.密封保存可以延期。
檸檬果實的儲藏性相當好。在檸檬的切面上塗點蜂蜜保水，然後用保鮮膜包好，放在盒子裏放兩三天。