棕櫚的嫩莖和種子都可以食用。植物頂端的嫩枝稱為棕櫚心，由莖頂端的分生組織和極其幼嫩尚未完全發育的幼葉組成。還可以食用，肉質細嫩，味道鮮美，是世界上珍貴的蔬菜，在歐美市場銷量很大。褐色的心可以作為配菜新鮮食用，但更多的是罐裝的。花序可以用來做糖或酒。
棕櫚木呈棕白色，外表堅韌，內部柔軟。它是拋光的，閃亮的，漂亮的。可用於制作欄桿、床柱、亭柱，是寺廟鐘敲木的傳統材料。
棕櫚的葉鞘纖維稱為“棕毛”，可用於制作繩索、刷子、地毯、床塌、棕棚、床墊、蔫、帽子、雨具等。種子也可以用來提取植物蠟，這是壹種制造復寫紙和其他物品的材料。