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燉湯前有必要泡蓮子嗎?

最好泡2小時左右,看蓮子的質量。好的蓮子稍微熟壹點就能酥,熟久了就硬了,所以蓮子的挑選很重要。

蓮子湯的做法

材料

材料:銀耳25克,蓮子25克,紅棗8顆。

輔料:冰糖10g,枸杞30片,水適量。

步驟

準備好材料,銀耳蓮子提前泡好,枸杞洗凈備用,紅棗洗凈。

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2.將銀耳撕成小塊,除去根部雜質,只留下白色部分,洗凈備用。

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3.鍋中倒入適量清水,加入銀耳。

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4.煮至沸騰,然後轉小火。

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添加紅棗

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6.加入蓮子,小火煮1.5小時。

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加入冰糖

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8.最後放入枸杞,煮2分鐘。

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9.冷卻後即可飲用,最好放在冰箱裏。

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