材料:蹄子300g，蓮藕300g；
輔料:適量鹽和香蔥。
蹄筋藕湯
1
準備:將蹄子清洗幹凈，切塊。
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2
蓮藕去皮，洗凈，切片。
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三
小蔥洗凈，切成蔥花。
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四
將蹄子放入高壓鍋中，加水煮沸，煮沸時撇去浮沫。
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五
蓋上高壓鍋，充氣後蓋上壓力閥，中火按壓約10分鐘。
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六
把壓好的蹄子放進湯鍋裏。
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七
加入蓮藕，煮至蓮藕酥爛。
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八
加入蔥花
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九
拿著鍋，碗，桌子，吃。這道菜的特點是蓮藕脆，蹄子軟糯。
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技巧
家常菜，沒什麽特長。