茭白是壹道怎樣的菜？

但正是因為茭白性寒，能損傷陽氣，所以陽痿、夜多夢、遺精、脾胃虛寒的患者不宜常吃，腎病、尿路結石或尿中草酸結晶多的人也不宜多吃茭白。而且，由於茭白對腸道有潤滑、通暢的作用，所以有腹瀉、胃虛、感冒等癥狀的患者不適合食用。

如果腎陽虛癥狀的患者少吃，甚至不吃。吃得太多會損害陽氣。除了便秘或者肝火旺盛的人，如果妳只是壹個普通的健康人，吃茭白也要註意量的問題。不宜吃得太多，否則會損傷陽氣，埋下疾病隱患。

茭白是很好的食材，營養和口感都很好，但是壹定要少吃。吃茭白的時候可以用炒、烤等烹飪方法，比如“醬燒筍”、“肉絲筍”都是不錯的選擇。茭白在春夏兩季最好吃。春夏季茭白中維生素B1、B2、維生素E、胡蘿蔔素、礦物質含量較高，對身體的營養補充非常有效。