低聚果糖是壹種天然活性物質,是壹種新型甜味劑,具有調節腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進鈣吸收、調節血脂、免疫調節、抗齲齒等保健功能。因此,低聚果糖在奶粉中更多的起到“提味”作用。
低聚半乳糖可被人體腸道內的八種有益菌利用,抑制嬰兒腸道內有害菌的生長繁殖。低聚半乳糖具有很強的耐酸性和耐熱性,在加工過程中不會因高溫殺菌和人體胃酸的分解而失去原有的特性,而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖可被雙歧桿菌B和乳酸菌A有效利用..寡糖如低聚果糖FOS只能被乳酸棒桿菌A利用,而不能被雙歧棒桿菌B利用..
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