制作香脆蘭豆的三點建議。步驟11。將蠶豆洗凈，提前壹晚用清水浸泡。
制作香脆蘭豆的三點建議。第二十二步。然後放入開水中燙壹下。取出瀝幹水分後，用刀片橫拉豎拉壹刀，晾幹備用。
制作香脆蘭豆的三點建議。步驟33。另壹口鍋燒熱後，倒入油，等油涼了再放入蠶豆。
制作香脆蘭豆的三點建議。步驟44。不時用鏟子攪拌它們，使加熱更均勻。
制作香脆蘭豆的三點建議。步驟55。蠶豆在鍋裏會壹直冒泡。
制作香脆蘭豆的三點建議。步驟66。由於水分的蒸發，氣泡會由大變小，顏色逐漸加深。
制作香脆蘭豆的三點建議。步驟77。用鏟子鏟壹些蠶豆。如果它發出清脆的聲音，把它取出來冷卻。
制作香脆蘭豆的三點建議。步驟88。將瀝幹水分、冷卻後的蠶豆放入保鮮袋中，加入磨好的糖粉、花椒粉、五香粉、花椒粉、鹽。
制作香脆蘭豆的三點建議。步驟99。把保鮮袋的口封好，上下搖晃，直到調料均勻。