2.木耳泡好後，撕成小朵。
3.將木耳煮熟，迅速焯壹下，撈出備用。
4.將焯過的木耳放入幹凈的盤中，倒入醬油。
5.倒壹湯匙冷醋。
6.往鍋裏倒壹點食用油。油熱後，放入青椒炒香。
7.加入壹湯匙糖。
8、少許鹽，攪拌均勻。
9.將煎好的汁倒在木耳上，拌勻。
10，最後倒入少許花椒油拌勻。
菜肴特色
1，黑木耳壹定要泡透；
2、黑木耳壹定要清洗幹凈；
3.如果把黑木耳換成銀耳，也是非常不錯的配菜。
4.泡木耳的時候，最好用冷水泡，這樣發出來的木耳口感好，營養也沒有損失。如果泡木耳的水溫度太高，木耳的味道會很黏。
5.調汁的時候壹定要把糖充分融化後再拌入木耳，所以建議妳加壹點溫水幫助糖融化。
6、辣椒油也可以壹下子多做，夏天到了，做涼拌的機會越來越多。辣椒油、洋蔥油、大蒜油、花椒油等。都是涼拌的好朋友。