炒雞蛋可以隔夜吃嗎？

隔夜炒雞蛋可以食用，不會變質。如果在寒冷的冬天，隔夜的炒雞蛋即使不放在冰箱冷藏，第二天加熱後也可以吃。因為冬天氣溫比較低，煎蛋很少會變質，可以正常食用。如果是在炎熱的夏天，很多食物，比如煎蛋，是不能長時間存放的，否則短時間內就會變質。

雞蛋的泛化

雞蛋，又叫雞生蛋、雞生蛋，是母雞下的蛋。外面有硬殼，裏面有氣室，蛋清，蛋黃部分。富含膽固醇、蛋白質和營養。壹個雞蛋重約50克，含蛋白質7至8克，脂肪5至6克。利用率達98%以上，營養價值高，是人們常吃的食物之壹。

雞蛋含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分。雞蛋的蛋白質是食物質量、品種和成分平衡的最佳理想蛋白質。蛋白質是殼下皮膚中的半流動膠狀物質，約占整個雞蛋的57% ~ 58.5%。蛋白質含有約65438±02%的蛋白質，主要是卵清蛋白。