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紅葡萄酒,白葡萄酒,玫瑰紅葡萄酒,有何不同

顏色方面的區別:

紅葡萄酒:酒色分為深紅,鮮紅,寶石紅等。

白葡萄酒:壹般會呈現淺綠色、黃色、稻草色、淡灰色。

桃紅葡萄酒:常見的是桃紅色、粉紅色、橙色。

釀造工藝區別:

紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發酵而成,因此果肉和果皮壹般會壹起置於發酵罐中進行果皮浸漬和色素提取,同時葡萄汁的發酵過程也會壹同進行。

白葡萄酒是用白葡萄汁發酵而成,可以用白葡萄,還可以用紅葡萄去皮後來釀造。

玫瑰紅葡萄酒,又叫桃紅葡萄酒,桃紅葡萄酒和紅葡萄酒壹樣也是由紅葡萄釀制而成的。在釀造過程中葡萄皮與葡萄汁的接觸時間比幹紅要短,這種酒顏色艷亮,果香清新,是壹種很好的“女士酒”。