用料 ?
面醬
魚籽
豬肉
黃瓜
雞蛋
蔥
手搟面
魚籽炸醬面的做法 ?
黃瓜、豬肉（肥壹點最好）、魚籽 切小丁。黃瓜和豬肉放壹邊備用，魚籽用溫水泡壹下
熱鍋涼油，放入泡好的魚籽丁，炸到魚籽飄出香味（適當炸久壹點，魚籽變的有點黑）
在魚籽鍋裏放入豬肉丁和小蔥，煸炒壹下 ?讓肥肉沒那麽膩，再加入黃瓜丁繼續翻炒，加入兩三勺面醬，豆瓣醬也可以，翻炒至醬熟。
帖鍋邊倒入壹點兒水，蓋上鍋蓋悶壹會兒，水開後雞蛋攪散打到鍋裏就好了。
面條煮熟，把炸醬澆上吃就可以了。
小貼士
這個用料沒有分量的限制，壹切都看自己喜好。我喜歡多放雞蛋。還有面醬本就鹹，不需要加鹽了，口重的可以多加醬。