豆面10g
方法/步驟
1
準備白面粉。
分步閱讀
2
準備玉米面。
三
準備豆面。
四
準備鹽。
五
將所有幹粉混合均勻。
六
加水。加水要慢，以免加多了。
七
至此，煎餅果子的面糊正式開始。
八
把面糊調成這種質地就行了。用勺子舀起來，如圖，是壹大塊黏糊糊的形狀，不怎麽往下滴。
九
將面糊靜置半小時，即靜置。
10
靜置後的面糊質地更加柔順順滑，厚薄適宜。
11
打開電餅鐺，塗上壹層薄薄的油，舀幾勺煎餅果子面糊。
12
將面糊均勻地攤成壹圈。
13
把煎餅果子攤得又圓又大。
14
將煎餅果子的壹面加熱幾分鐘，然後翻面。
15
翻幾遍。
16
直到最後煎餅果子變硬變脆。
17
於是壹個煎餅果子攤了出來。煎餅做好以後，要涼透了再吃，味道會更香、更脆、更正宗。