1，面粉加水調成糊狀(面粉和水的比例壹般是50克面粉比100克水，可以調成流動的糊狀，可以稍微稀壹點，便於均勻塗抹)。將小蔥和香菜洗凈，切碎。生菜洗凈瀝幹水分。
2.把鍋放在中火上，往鍋裏倒壹點油，用耙子在鍋周圍均勻的拉壹下(可以用油刷刷壹遍)。鍋微熱時，關小火，倒入準備好的面糊，用耙子慢慢暈開。
3.開中火。面糊變成片狀，微微變白後，敲壹個雞蛋，用耙子攤勻。
4.然後撒上蔥花。
5.撒上煮熟的黑芝麻。
6.等面皮完全成型後，小心地把面皮翻過來，塗上甜面醬。
7.撒上香菜。
8.關火，放上生菜。
10慢慢卷起完成制作。