1 準備壹個盆子，先和面。
2 加入少量的糖蘇打，適量的酵母壹起到盆裏，加入適量的面粉，
3 壹邊加入水壹邊和面，壹直揉面揉到出現絮狀，封上保鮮膜等到發酵。
4 搟成長條，用搟面杖再搟成平面狀，在上面刷壹層油，對折之後再刷壹層油。
5?然後用刀子切成小條，把三個小條疊加在壹起，卷成團。
6 把做好花卷放入蒸籠裏面，註意間距。大約蒸20-30分鐘就熟了。
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是壹種古老的中國面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料後卷成半球狀，蒸熟即可。
諸葛亮創始的饅頭，畢竟裏面加上了牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就成了饅頭。而有餡的，則成為包子，捏有很多褶皺像花開壹樣的，就起名為“花卷”