2. 鮮桂花600克，濾去雜質備用。
3. 鮮桂花加入200克白糖拌勻，腌制30分鐘，中途再拌兩次。
4. 桂圓，枸杞，西洋參，桂圓準備好備用。
5. 5L玻璃容器3個，消毒瀝幹水分，然後再用白酒依次消毒。
6. 糧食原漿酒壹桶，壹定要看成分，不要是那種勾兌出來的酒，壹定要糯米，高粱，小米，玉米這種糧食釀造出來的糧食酒。
7. 取壹個容器，依次放入枸杞，紅棗，桂圓，西洋參。
8. 每個容器放入200克桂花。
9. 第三倒入適量白酒，白酒不要到太滿，預留些發酵空間。
10. 香醇桂花釀第三密封好，發酵三個月後，過濾出桂花酒即可引用。
11.桂花釀雖香可不要貪杯哦。