壹份生菜
大蒜適量
適量的紅辣椒
蔥、姜適量
少量的鹽
步驟:
1.第壹件事就是燒水，水必須燒開。水燒開後，放生菜進去，不會讓水溫突然下降很多。
2.然後在水中加入適量的鹽和少量的油。加鹽調味，加油用油包裹生菜，防止直接接觸開水，顏色變暗。
3.然後放生菜，但是記得不要壹次全倒。如果量大，最好分幾次放進去。不然很多葉子都不會被燒焦，最後會很難吃。
對於普通生菜來說，倒完後5秒左右就可以摘下來了。現在菜葉可以加調料吃了。
但是我們還是要翻炒，先在熱鍋裏倒點底油，根據妳的口味倒入各種調料，然後倒入焯水的葉子，翻炒幾下，把菜反過來。
6.然後把大蒜倒入油鍋，翻炒幾下，把大蒜和熱油壹起倒在生菜上，就可以享用美食了。