2.在做湯底的過程中，先把韭菜處理壹下，牛肉切薄片，蓮藕切薄片，土豆切片，生菜和白菜洗凈備用，火腿和香腸切片，西紅柿切塊。
3.小蔥洗凈蘸水切成蔥花，青蒜切成小塊備用。
4、金針菇去根洗凈備用。所有洗好了之後，放在桌子上，排出。
5，配壹兩個蘸醬，每個人口味都不壹樣。可以自由發揮。
6.我這裏的烹飪方法是:先將蔥花和姜蒜末放入碗中，加入鹽、辣椒粉、香油和花椒油，在碗中燒些熱食用油。刺激出香味後，加入少許醬油和壹些老陳醋。
7.湯底用電壓力鍋煮好後，倒入熱鍋，放入青蒜苗，西紅柿煮兩分鐘。湯煮開後，可以吃自己的韭菜。
8.把難煮的蓮藕片和薯片放進去，邊吃邊煮其他的。