蘇三仙的秘密是什麽？

中國的飲食文化源遠流長，人們通過自己勤勞的雙手和智慧創造了壹系列美食。每壹道菜都有不同的味道和制作方法。蘇三鮮是人們生活中經常出現的壹道菜，那麽妳知道蘇三鮮是由那三道佳肴組成的嗎？讓我們來看看。

中國的民間壹直有在漫長的夏季品嘗新鮮土地、新鮮蔬菜和新鮮水的習慣。說起此地三鮮，指的是時令鮮菜:莧菜、元麥、蠶豆(或蒜苗)，壹起炒起來鮮嫩。到了長春，三鮮菜成了當地的壹道名菜。現在也有土豆茄子辣椒三種壹起炒。這是地道的東北菜。

餃子分為兩大類:肉餡、羊肉餡、鴛鴦餡(半介於豬肉和羊肉之間)以及各種三鮮餡料，如上面三鮮、中間三鮮、二三鮮，還有凈三鮮、肉三鮮、半三鮮。素餡包括素、素、素、素。

三鮮餡料:芹菜、黑木耳、雞蛋。素食餃子裏塞滿了芹菜、黑木耳、雞蛋，最重要的是豆腐和芝麻油。將所有材料剁成粉末，用豆腐和香油調味，制成餡料。