兩斤金桔？冰糖適量？
700毫升水？
冰糖金桔醬的制作步驟
1.金桔用果蔬清洗劑洗凈，用鹽水浸泡半小時，再搓壹次，用清水沖洗幹凈。
2.金桔是有蒂的，壹端用刀劃十字，這樣更容易入味。(也可以切成兩半，用牙簽去掉籽。)
3.準備壹個幹凈無油的鍋(最好是不粘鍋)，加入700 ml左右的水和壹個大冰糖柱。火沸騰了。(為兒童制作，糖少，口味微甜。如果喜歡甜的，加壹小塊冰糖柱)
4.用小火把冰糖煮開
5.將金桔放入鍋中，大火燒開，中小火慢燉。
6.煮的過程中不斷攪拌，避免粘鍋。
7.可以用網篩將漂浮的種子托出，最後用小火煮至金桔半透明。等水分蒸發的差不多了，鍋裏就剩下糖水和金桔了，就可以關火了。
完成
9.將煮熟的金桔醬放入幹凈的玻璃罐中，用沸水消毒。可以直接當零食吃，也可以壹兩泡水吃。