菜品特色
編輯
花甲螺壹斤，蔥姜切段，醬油三湯匙，雞精少許，鹽少許
做法
編輯
1、蔥姜切段?
爆炒花甲螺
2、爆香蔥姜，最好先放姜，等出了香味了再放蔥
3、倒入花甲螺，多翻炒幾次
4、蓋上鍋蓋，等三到四分鐘，時間視花甲螺的數量而定
5、三到四分鐘後，花甲螺張開嘴巴就是熟了，再翻炒兩下。看看有沒有沒張嘴的
6、把花甲螺鏟出，因為花甲螺會出很多水，那個湯就不要了，把湯瀝幹
7、倒入油，熱了以後倒入辣椒，翻炒，變軟
營養價值
編輯
辣椒變軟以後倒入鏟出的花甲螺，翻炒幾次，倒入生抽三湯匙，再翻炒，放雞精，鹽適量，最好能試著味放，因為花甲螺本身就是海鮮是鹹的，所以鹽少放點。
詞條標簽：
生活