庫裏是什麽意思？

咖喱這種調味品，是根據自己的口味，用各種香料調制而成的。咖喱起源於印度，原意是“混合烹調各種香料”。有很多香料可供選擇，每種香料都有自己獨特的風味，有的辣，有的甜。在壹起，往往能產生矛盾又和諧的味道，這也是咖喱最迷人的地方。

不同的咖喱有不同的味道。

印度咖喱:辣味的鼻祖

正宗的印度咖喱由丁香、茴香籽、芫荽籽、芥菜籽、姜黃粉和胡椒等香料制成。正宗的印度咖喱因為用料較重，加上沒有用椰奶來降低辣味，辣味濃郁豐富，有利於身體的健康和代謝功能。

新加坡咖喱:溫和而芳香

新加坡咖喱味道溫和香濃，椰汁少，辣味重，頗受歡迎。

泰國咖喱:美味無比

額外的香料如香茅、魚露和月桂葉使泰式咖喱獨壹無二。

紅咖喱是泰國最受歡迎的咖喱。因為加入了紅咖喱醬，所以顏色紅，味道辣。泰式青咖喱是用青檸皮等材料做成的，也是泰國著名的咖喱，味道同樣鮮美。