壹般情況下，鹽焗雞的烹飪時間通常為40分鐘至1小時。這個時間足夠把雞肉煮熟，而且因為鹽的存在，可以保持雞肉的嫩滑口感。如果烹飪時間過長，雞肉可能會因過度烹飪而變得幹燥和堅硬。因此，建議在烹飪鹽水雞時，應根據雞的大小和個人口味掌握合適的烹飪時間。
如果想讓雞肉更加鮮嫩多汁，可以選擇鮮嫩的雞胸肉或者雞腿來做鹽焗雞。雞胸肉和雞腿肉的烹飪時間壹般短壹點，30分鐘左右。
壹般來說，烹飪鹽焗雞應保持適當的時間，以保持雞肉的味道和光滑度。如果烹飪時間太長，雞肉可能會變硬。建議根據菜譜指導或個人口味控制烹飪時間。