佐料
(母雞的)蛋
五
食用油
3勺
鹽
1勺子
青蔥
2粒膠囊
佐料
菠菜
適量的
步驟
1.把菠菜的幹葉子摘下來，清洗幹凈，然後瀝幹水分。
2.切碎的菠菜
3.撒點鹽腌壹會兒，做成菠菜汁。
4.把雞蛋打散，加壹點溫水，炒雞蛋軟而蓬松。
5.我婆婆養的雞蛋是金黃色的，很漂亮。
6.把面湯揉壹會兒。
7.將面團均勻地切成小塊。
8.將小劑量揉成薄面團。
9.將菠菜均勻地鋪在面團上。
10.將沒有凹陷的面片折疊起來，均勻壓實，防止餡料外露。
11.電餅鐺預熱，放入餅胚。
12.將壹面煎成金黃色，繼續煎。
13.取出煎好的餡餅，放入鍋中加蓋10分鐘，防止變硬變幹。想吃硬皮，不壹定要放盆裏。