佐料
50克黑巧克力
榛子醬50克榛子可可醬
佐料
蔓越莓幹
8件
榛子味蔓越莓夾心巧克力的制作方法
1.
將巧克力切碎，在絕緣水中融化，直到質地變得光滑。
2.
將巧克力倒入模具中，讓模具的各個角落都被巧克力覆蓋，等待30秒左右，然後將多余的巧克力倒出來，形成中空的狀態，記得刮掉邊緣溢出的巧克力，然後放入冷凍室10分鐘左右，直到凝固。
3.
取出凝固的巧克力，放入適量榛子可可醬，8分鐘左右滿，然後中間放入小紅莓，用手輕輕壓入可可醬中，然後繼續冷凍約10分鐘。
4.
取出後，在上面蓋壹層融化的巧克力，用抹刀盡量刮平，然後繼續冷凍，直到巧克力完全凝固(建議1小時)，然後將模具倒扣在桌面上，取出模具。