營養價值:
1.水母營養極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質12.3克，碳水化合物4克，鈣182毫克，碘132微克，多種維生素，豐富的膠原蛋白等活性物質，是壹種營養價值很高的海產品。
2.海蜇還是壹味治病的良藥，是很多中醫方劑的重要成分。據《本草綱目》記載，它有氣味，堿溫無毒，主要用於治療婦女勞損、積血、小兒丹毒、燙傷火；
3.無數的驗方和研究報告表明，徐海對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕病等疾病有很好的療效。
4.壹些含有海藏成分的藥方用於癌癥治療。據悉，海蟹還有消除疲勞、護膚的功效。
5.中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫的功效。