嫩肉片湯的做法大全
火腿腸山藥備好
步驟2
嫩肉片湯的做法圖解
豬肉洗幹凈
步驟3
嫩肉片湯的家常做法
豬肉切片
步驟4
山藥削皮切片
步驟5
鍋中倒入水先煮山藥10分鐘
步驟6
切好豬肉片放豆粉加點水拌勻加點鹽
步驟7
火腿腸切片
步驟8
備用
步驟9
拌勻後的豬肉片
步驟10
10分鐘後把豬肉片壹片片的放入燒開的的山藥湯中
步驟11
全部放完煮3分鐘不要攪拌
步驟12
倒入火腿腸片煮2分鐘
步驟13
作料香辣醬 花椒油香油 生抽依次放入碗中拌勻作料可以根據自己喜歡的作料搭配
步驟14
開吃
嫩肉片湯成品圖
烹飪技巧
嫩肉片湯壹定要豆粉才突出嫩滑蘸料壹定要有香辣醬才好吃
山藥削皮後要立即放到清水裏才不會變黑
放肉片時不要攪拌這樣肉質更嫩