苦瓜怎麽幹？
苦瓜大家都很熟悉，是市場上常見的蔬菜。無論是用來炒菜還是煲湯，味道都非常好，營養價值豐富。但是，如果有人買回家後不能馬上吃，那就幹制成苦瓜，可以保存更久。
很多人會發現苦瓜在太陽下曬幹會變色。想要保持綠色，需要掌握正確的方法。首先選擇壹個比較大的沒有蟲子的苦瓜，清洗幹凈晾幹，然後切塊，加入少量鹽攪拌均勻，這樣可以防蟲。
然後將苦瓜片放在蒸籠上，稍微加熱，半熟時取出放在布上，然後放在通風處完全晾幹，或者放在烤箱裏晾幹，效果都是壹樣的。