遊泳蟹
三
年糕
150g
大閘蟹炒年糕
佐料
發酵大豆
1勺子
淡醬油
1勺子
鹽
1/2勺
糖
1/2勺
白酒
1/2勺
油
1湯匙
青蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.準備材料
2.選擇新鮮的螃蟹，用清水洗凈，去掉肚臍。
3.然後揭開蟹蓋，撕掉它的腮，把洗幹凈的蟹切成兩半。
4.在螃蟹中加入1/2茶匙鹽。
5.用1/2茶匙腌制白酒。
6.將年糕浸泡在清水中10分鐘。
7.在鍋裏放壹湯匙油。油熱時，將蔥姜末放入鍋中炒香。
8.將腌制好的螃蟹放入鍋中翻炒。
9.加入1小勺生抽調味，加入1小勺豆豉攪拌均勻。
10.向鍋中加入壹碗水
11.把年糕放在鍋裏，和螃蟹壹起煮。
12.當年糕變軟，湯變濃時，加入1/2茶匙糖。
13.攪拌均勻即可食用。