“比昂”是關中方言中的壹個生僻字，是壹個合成詞，也是壹個形聲字。畫56筆。Biáng有時是壹句口頭禪，或者是壹首童謠。這個詞來源於陜西關中的壹種小吃“biángbiáng面”。
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biáng這個詞的起源就像獨輪車的形狀。“壹點觸天”指的是賣面粉的草帽，“留個鉤掛芝麻糖”指的是車旁掛的麻花，“東扭西扭”指的是車夫的大車在行走時左右扭動以保持獨輪車的平衡，“左邊壹個長，右邊壹個長”指的是車邊的長臉包。民謠可以說是高度概括了古代趕車人的造型和艱辛，“馬王”的“馬”字和字頭的“洞”字分別代表男人和女人。