武昌魚是草食性魚類，主要生長在長江中遊的淡水湖中，主要以水生植物為食，所以脂肪含量比較低，肉質鮮嫩可口，營養極其豐富。
很多人去湖北總會帶壹些特產回來，所以營養美味的著名荊楚美食“武昌魚”就成了不二之選。
湖北自古被稱為魚米之鄉。在千湖之省出產的各種新鮮河湖中，武昌魚當然是最有名的。
武昌魚，因三國時期而得名。吳棟甘露元年(公元265年)，先帝孫皓欲將建鄴遷都武昌。左丞相盧凱引用“與其吃武昌魚，不如喝建業水”這句話勸阻他。由此，武昌魚逐漸為人所知。
此後歷代文人留下了許多與武昌魚有關的詩詞。比如唐代岑參的詩:“秋來憶武昌魚，夢魂只在巴陵路。”宋代蘇軾詩:“長江知魚繞綱之美，竹連山感筍香。”