2.打開後，將中間部分切成段。
3.加壹點胡椒粉。
4.加壹瓶雕花料酒。
5.加入半勺植物油。
6.加入半勺澱粉，拌勻備用。
7.自助鹵水豆腐切塊。
8.香菇泡發，切丁，彩椒切丁。
9.速凍豌豆用冰洗。
10.半根香腸，切成丁。
11.向鍋中加入植物油。
12.加入豆腐，煎至兩面金黃，備用。
13.鍋裏留底油，放入蝦仁。
14.將蝦炒至變色，即可食用。
15.用鍋裏的底油炒香腸。
16.加入剁碎的胡椒，在姜末翻炒。
17.加入豌豆和蘑菇翻炒均勻。
18.加入豆腐翻炒，倒入少許開水。
19.加壹點糖，小火燉壹會兒。
20.煨至湯汁基本幹透，加入彩椒和蝦仁。
21.加入蠔油和適量鹽翻炒。
22.用壹點水澱粉勾壹根細的。
23.烹飪前點壹點亮油，攪拌均勻，盛出。