蔥燒大黃魚的步驟11。各種材料的準備。
蔥燒大黃魚的步驟22。黃花魚去鱗、鰓、內臟。清洗後用花刀，兩面均勻抹上鹽、白酒、白胡椒粉、姜絲，然後腌制20分鐘。
蔥燒大黃魚的步驟33。蔥切絲，姜切絲，小米椒切小塊。
大蔥燒大黃魚的步驟44。熱鍋放油冷卻，放入大蔥，小火慢煎。
蔥燒大黃魚的步驟55。炒至蔥白變黃撈出。
洋蔥燒大黃魚的步驟66。炒黃魚。
蔥燒大黃魚的步驟77。煎完壹面，翻面至兩面焦黃。
洋蔥燒大黃魚的步驟88。加入姜絲和小米椒。
洋蔥燒大黃魚的步驟99。沿著鍋邊倒壹勺醬油。
蔥燒大黃魚的步驟1010。轉鍋煎至顏色最高。
蔥燒大黃魚的步驟是1111。加水不過黃花魚。
蔥燒大黃魚的步驟1212。大火燒開後，轉中、小火燜8分鐘。
蔥燒大黃魚的步驟1313。加入之前炒好的蔥花段，1/2湯匙鹽。
蔥燒大黃魚的步驟是1414。燉3分鐘左右，然後收汁裝盤。