1，不同品種
幹貝是幹貝的幹燥成分，扇貝和幹貝是經過烹飪、清洗、幹燥後的幹貨。
2.不同的顏色
扇貝的顏色比幹貝淺，扇貝外形更飽滿，色澤金黃，香氣濃郁。
3.不同的形狀
扇貝的形狀為圓形，大部分扇貝為橢圓形，中間有凹陷。
扇貝和扇貝的保存方法:
1.密封保存:在保存扇貝和扇貝時，必須將扇貝和扇貝曬幹，放入食品袋中，密封保存在室溫下陰涼通風的環境中。
2、保鮮膜保鮮:扇貝和幹貝保鮮時，可以用保鮮膜包裹後放入冰箱保存，可保存7天左右。
3.冰箱凍藏:扇貝和幹貝貯藏時，用保鮮袋包好，放入冰箱凍藏。可以直接將食材煮熟，冷卻後放入食品袋中，放入冰箱保存更長時間。
4、地窖保鮮:如果家裏有地窖，可以將食材用保鮮膜包好，裝袋，放入地窖中保存，或者長期保存。