材料
八角白(白菜)1/2，粉絲1，胡蘿蔔1，木耳1，蔥10g，蒜10g，蔥花10g。
工作方法
1.準備
2.茴香切塊，用小蘇打水浸泡約10分鐘，流水沖洗幹凈。
3.取出並瀝幹水分。
4.用刀將細絲切成均勻的5cm左右的粗細。
5.胡蘿蔔洗凈去皮，用刀切成細絲。黑木耳洗凈，提前用冷水浸泡，切成細絲。
6.粉絲提前用溫水泡軟，裏面沒有硬心。
7.生產過程
8.鍋裏放油，放入花椒粒，炸至花椒香味剛好變黑，撈出。
9.加入蔥和1/2半蒜，翻炒。
10.加入胡蘿蔔絲翻炒均勻，至每根胡蘿蔔絲能吸油約30秒。
11.加入黑木耳絲，翻炒均勻。
12.加入茴香，大火翻炒至茴香略微變色。
13.加入粉絲，用筷子攪拌，攪拌均勻。
14.將1大勺醬油倒入鍋中，加入1/2小勺鹽和少許五香粉，加入剩余的1/2半蒜，撒上蔥花。
15.沿鍋沿倒入1湯匙山西老陳醋，用筷子大火翻炒均勻，然後出鍋。