電鰻是放電能力最強的淡水魚，其輸出電壓為300 ~ 800伏，因此被稱為水中的“高壓線”。電鰻發電機的基本結構與魚雷相似，也是由許多電板組成。它的發生器分布在身體兩側的肌肉中，身體的尾端為正，頭部為負，電流從尾部流向頭部。當電鰻的頭尾碰到敵人或受到刺激時，可產生強大的電流。電鰻放電主要是為了生存。因為電鰻要捕捉其他魚類和水生生物，放電是壹種獲取獵物的手段。它釋放的電可以輕易殺死比它小的動物，有時也會殺死比它大的動物，比如在河裏涉水的馬，遊泳的牛，也會被電鰻打昏。
為什麽不能電死自己？
電鰻中有很多所謂的電鰻串並聯，所以雖然電鰻的頭尾電位差可以高達750v，但是因為電鰻的並聯(大約140。
幾排)來分散電流，所以實際上每排通過的電流比他電死魚時釋放的電流差兩個數量級，小很多，所以他電死魚時不會電死自己。
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