臘排骨的做法:怎樣做臘排骨好吃？

1.做法壹:準備材料。臘排骨，蘿蔔，胡蘿蔔，姜，鹽，胡椒。排骨洗凈後，切成10 cm長，焯水後洗凈備用；少許油，蒜瓣，姜，八角1，兩個香葉和五個花椒，翻炒2分鐘；加入3倍的水，煮20分鐘至湯汁呈乳白色；湯呈乳白色後，加入蘿蔔，煮30分鐘；出鍋，撒上蔥花。

2.做法二:準備材料。排骨，海帶，姜，油，水，鹽。臘排骨提前用清水浸泡5小時，海帶、生姜切片；將排骨放入冷水中，煮2-3分鐘，然後用溫水清洗幹凈；熱鍋炒姜片，再放入臘排骨炒香；倒入適量的水，加入海帶；倒入電飯鍋中燉3-4小時；湯煮好後，可根據其鹹度適量加鹽調味。

3.做法三:準備材料。排骨，土豆，幹辣椒，水，姜，蒜，辣椒。土豆切丁備用；排骨剁成小塊備用；鍋裏放水，放入剁碎的排骨；大火煮沸後，撈出排骨，用清水沖洗幹凈；另起鍋，放入排骨加水、姜、蒜、花椒、辣椒；大火燒開後，小火燉1小時，放入土豆，燉至土豆熟。