雞豆飯屬於壹年生水生草本植物，全株多刺。地下莖又粗又短。初生葉沈水，箭形，小，後期葉浮於水面，盾形或盾形心形，直徑130cm。上半部皺縮，下半部紫色，葉柄和葉脈多刺。
擴展數據:
帶有公雞頭的稻葉漂浮在水面上，它們呈盾形或心形，直徑為130cm。它們頂部起皺，底部呈紫色，葉柄和葉脈多刺。花單生於花梗頂端，伸出水面；萼片4，具刺；花瓣多數，紫紅色；雄蕊多數；子房下位，8室，柱頭盤狀。漿果雞頭狀，海綿狀，深紫色紅色，密被多刺。
種子呈球形，直徑約65438±0cm，黑色。花期6-9月，結果期7-65438+10月。在湖泊和池塘裏栽培的或野生的。籽粒呈球形，直徑5-8毫米，表面有棕紅色胚乳，壹端黃白色，有凹陷的種臍痕。去掉胚乳後是白色的。質地堅硬，斷面白色，粉砂質。
百度百科-雞、豆、米