材料:肉餡500克，高湯450克，香蔥沫30克？
輔料:油、鹽、鮮醬油、十三香粉、料酒。
第壹步:將所有調味料加入肉中，然後切碎。。
第二步:朝壹個方向攪拌均勻。調餡時，最好用手抓住肉餡和調料，朝壹個方向轉。
第三步:多次加入少量高湯，直到肉餡和調料完全混合，多次加入高湯，用手或筷子攪拌，重復-加入高湯~攪拌~加入高湯~攪拌幾次)直到餡料和高湯完全混合，餡料膨脹凝固。
第四步:用餡料包好現成的餃子皮，揉成18~24折，可愛的小包子就包好了！順便捏幾個餃子，如圖，對折，用另壹半合上。
第五步:讓包好的青胚靜置5分鐘，同時燒開水！大火加氣後，放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸8~10分鐘。
第六步:打開蓋子。烤箱剛剛白白胖胖的，壹會兒就縮回去了。
第七步:出鍋裝盤，趁熱吃！
第八步:成品。