豆腐香菇燉魚有什麽好處？

鯽魚含有豐富的蛋白質和鋅，兩者都是提高免疫力的重要營養物質，所以吃鋅可以提高機體免疫力。增強抗病能力。特別適合需要食補的人。蘑菇也是重要的輔食，壹起吃。可以增強殺毒能力。有效提高免疫力。香菇中的微量元素能抑制腫瘤細胞的生長，提高機體預防腫瘤的能力。

可制成蘑菇、豆腐、鯽魚湯；

材料:鯽魚(兩塊)、豆腐(200克)和蘑菇(50克)。

調料:姜(三片)、蔥(四片)、鹽(10g)、料酒(20g)。

練習:

1.鯽魚洗凈。

2.燒熱鍋，加入少許油，放入鯽魚。

3.煎至兩面金黃，依次放入蔥花片和姜片。

4.加入熱水。

5.加入料酒。

6.大火燒開後，繼續煮7、8分鐘，加入香菇，轉小火煮20分鐘左右。

7.最後加入豆腐煮熟。

8.烹飪前加鹽，撒上蔥花(魚湯本身很鮮，不建議加雞精或味精)。