壹個雞蛋。
豬肉適量
50克蝦皮
適量的餃子粉
適量的油
適量的鹽
東谷壹品鮮醬油適量
適量的水
韭菜適量
適量雞精(或香精)
阿德蝦200克
“三鮮餃子”的秘方
蝦米用冷水沖洗幹凈，用水泡軟；
將肉餡放入鍋中，加入少許醬油、鹽、雞精(或素菜)，將軟的蝦米剁碎，慢的蝦米切成大塊，將蝦米用水浸泡，混合在壹起，依次加水，朝壹個方向攪拌餡料至濃稠；
把剁碎的韭菜放在肉餡上，韭菜加油；
把肉末和韭菜拌在壹起，記得要輕輕攪拌，不要攪拌均勻。混合可以保持韭菜的鮮味。韭菜壹攪，就和爛了壹樣沒味道。
攪拌均勻後在三鮮餡上打壹個生雞蛋，然後輕輕攪拌包裹；
妳需要打開袋子找壹個好的面團嗎？
當然，餃子最好的套餐是“大公”面？
煮好了
自制的“三鮮餃子”好吃到我的小盆友能吃兩碟？